Мука «Алейка» пшеничная хлебопекарная, сорт высший

Лучше всего мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта подходит для дрожжевого и песочного теста. Обладает первоклассными хлебопекарными свойствами. Выпечка из такой муки получается пышная, воздушная. Сильная клейковина муки позволяет использовать её как улучшитель. Улучшители — специальные добавки, которые добавляют в тесто с целью повышения качества выпечки.

Пшеничная мука обладает высокой питательной ценностью, содержит большое количество белка, витамины группы В, каротин, фосфор и магний.

Мука «Алейка» пшеничная хлебопекарная, сорт высший
Белизна 58 усл.ед.
Влажность 14,2%
Зольность 0,54%
Клейковина 28-30% ИДК 70 усл. ед. первая группа
Крупность помола №49/50ПА - 4%
Число падения 234 сек.
Есть вопросы? Напишите нам!
Ваше имя * :
Телефон * :
E-mail * :
Сообщение * :
* — Для нас важно, чтобы вы заполнили эти поля.
ГОСТ Р 52189-2003
Фасовка:
1 кг
1 кг
2 кг
2 кг
5 кг
5 кг
10 кг
10 кг
25 кг
25 кг
50 кг
50 кг
Награды:
  • Качество муки «Алейка» подтверждено дипломом всероссийской программы «100 лучших товаров России»
    Качество муки «Алейка» подтверждено дипломом всероссийской программы «100 лучших товаров России»
  • Качество муки «Алейка» подтверждено медалью международного конкурса «Экологически безопасная продукция»
    Качество муки «Алейка» подтверждено медалью международного конкурса «Экологически безопасная продукция»
  • Качество муки «Алейка» подтверждено свидетельством программы «Российское качество»
    Качество муки «Алейка» подтверждено свидетельством программы «Российское качество»
Открытый пирог с лимонной начинкой
Ингредиенты:
  • 150 г муки высшего сорта «Алейка»
  • 75 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 щепотка соли
  • 400 г гороха
  • 150 мл 35% сливок (для начинки)
  • 150 г сахара (для начинки)
  • 3 лимона (для начинки)
  • 3 яйца (для начинки)
Приготовление:

Из размягченного сливочного масла, муки, сахара, соли и яйца замешиваем эластичное тесто, заворачиваем в пленку и убираем на 30 минут в холодильник.

Нагреваем духовку до 200°С. Форму диаметром 22 см смазываем маслом. Выкладываем тесто, вылепив высокий бортик, прикрываем бумагой для выпекания и насыпаем горох. Выпекаем 15 минут, затем убираем бумагу и горох.

Натираем цедру и отжимаем сок лимонов. Смешиваем лимонную цедру и сок с яйцами и сахаром, добавляем сливки. Нагреваем, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Варим еще 2 минуты, выливаем крем на корж, даем остыть и ставим на 1 час в холодильник. Украшаем дольками лимона и сахарной пудрой.

Поделиться рецептом!
Яндекс.Метрика