Мука «Алейка» пшеничная хлебопекарная, сорт первый

Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта обладает хорошей способностью удерживать диоксид углерода, необходимый для разрыхления теста. Благодаря этому тесто становится пышным и мягким, а изделия из него хорошо сохраняют свою форму и не расплываются. Сильная клейковина муки позволяет использовать её как улучшитель. Улучшители — специальные добавки, которые добавляют в тесто с целью повышения качества выпечки.
Мука подходит для любой выпечки — от хлеба до кондитерских изделий.

Пшеничная мука обладает высокой питательной ценностью, содержит большое количество белка, витамины группы В, каротин, фосфор и магний.

Мука «Алейка» пшеничная хлебопекарная, сорт первый
Белизна 44 усл. ед.
Влажность 13,8%
Зольность 0,75%
Клейковина 30% ИДК 80 усл. ед. вторая группа
Крупность помола № 36/40ПА - 1%, № 49/50ПА - 94%
Число падения 250 сек.
Есть вопросы? Напишите нам!
Ваше имя * :
Телефон * :
E-mail * :
Сообщение * :
* — Для нас важно, чтобы вы заполнили эти поля.
ГОСТ Р 52189-2003
Фасовка:
2 кг
2 кг
10 кг
10 кг
25 кг
25 кг
50 кг
50 кг
Награды:
  • Качество муки «Алейка» подтверждено дипломом всероссийской программы «100 лучших товаров России»
    Качество муки «Алейка» подтверждено дипломом всероссийской программы «100 лучших товаров России»
  • Качество муки «Алейка» подтверждено медалью международного конкурса «Экологически безопасная продукция»
    Качество муки «Алейка» подтверждено медалью международного конкурса «Экологически безопасная продукция»
  • Качество муки «Алейка» подтверждено свидетельством программы «Российское качество»
    Качество муки «Алейка» подтверждено свидетельством программы «Российское качество»
Пирожки с капустой
Ингредиенты:
  • 1 л теплой воды
  • 1 яйцо
  • 30 г подсолнечного масла «Алейка»
  • 30 г маргарина комнатной температуры
  • 1 ст. л. без горки сахара
  • 1 ст. л. без горки соли
  • 20 г свежих дрожжей
  • 2 кг муки «Алейка» первого сорта
  • 1 небольшой кочан капусты (для начинки)
  • 2 сваренных вкрутую яйца (для начинки)
  • подсолнечное масло «Алейка» (для жарки)
Приготовление:

Яйцо взбиваем с водой, добавляем подсолнечное масло, маргарин, сахар и соль. Вводим дрожжи и тщательно все перемешиваем, затем добавляем просеянную муку. Смазываем ладони подсолнечным маслом и вымешиваем тесто. Ставим в теплое место минимум на 2 часа, после каждого часа тесто обминаем. Даем подняться тесту после последней обминки и приступаем к его разделке.

Для начинки капусту некрупно нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле почти до готовности. Солим и добавляем измельченные вареные яйца. Формируем пирожки и даем им расстояться в течение 20 минут. Выпекаем 15-20 мин в духовке при 200 градусах.

Поделиться рецептом!
Яндекс.Метрика