Мука «Алейка» пшеничная общего назначения «М125-20»

Скачать прайс-лист Обновлен: 04/12/2017

Мука пшеничная общего назначения, тип М125-20 значительно темнее муки высшего и первого сортов — в ней содержится большое количество отрубянистых частиц. Используется главным образом для выпечки столовых сортов хлеба и несдобных мучных изделий.

Пшеничная мука обладает высокой питательной ценностью, содержит большое количество белка, витамины группы В, каротин, фосфор и магний.

Мука «Алейка» пшеничная общего назначения, тип М125-20
Влажность	13,8%
Зольность	1,25%
Клейковина	22-24% ИДК 85 усл. ед. вторая группа
Число падения	244 сек.

Есть вопросы? Напишите нам!

ГОСТ Р 52189-2003

Фасовка:

50 кг

Награды:

Качество муки «Алейка» подтверждено дипломом всероссийской программы «100 лучших товаров России»
Качество муки «Алейка» подтверждено медалью международного конкурса «Экологически безопасная продукция»
Качество муки «Алейка» подтверждено свидетельством программы «Российское качество»

Блины картофельные

Ингредиенты:

7-8 картофелин
2 ст. муки пшеничной общего назначения «Алейка»
30-40 г дрожжей
4 ст. молока
1/2 ст. сливок
5 яиц
соль (по вкусу)

Приготовление:

Вливаем в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, размешиваем в нем дрожжи, всыпаем муку и замешиваем тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, ставим опару в теплое место. Картофель очищаем, отвариваем, протираем через сито и, добавив сливочное масло и сливки, хорошо перемешиваем.

Когда опара подойдет, добавляем в нее картофельное пюре, соль по вкусу, растертые яичные желтки и взбитые белки. Тесто хорошо размешиваем, добавляем оставшееся молоко и даем снова подойти. Выпекаем блины обычным способом.

Поделиться рецептом!