- Мука пшеничная хлебопекарная, сорт «Экстра»
- Мука пшеничная хлебопекарная, сорт высший
- Мука пшеничная хлебопекарная, сорт первый
- Мука пшеничная хлебопекарная, сорт второй
- Мука пшеничная общего назначения «М55-23»
- Мука пшеничная общего назначения «М75-23»
- Мука пшеничная общего назначения «М125-20»
- Мука ржаная хлебопекарная
- Мука овсяная
- Мука пшеничная сдобная
- Мука пшеничная кондитерская
- Мука пшеничная пельменная
- Смесь для пшеничных блинчиков
- Смесь для ржано-пшеничных блинчиков
- Смесь для пшеничных оладий
- Смесь для пшенично-овсяных оладий
Мука ржаная хлебопекарная сорта обдирная имеет свои особенности. Качество хлеба из ржи оценивают по тем же показателям, что и качество пшеничного хлеба, но значение этих показателей сильно разнится. Клейковина в ржаном тесте не образуется, поэтому муку ржаную чаще всего смешивают с пшеничной мукой. Ржаная обдирная мука содержит витамины группы В, Е, PP и на удивление много минеральных веществ (калий, магний, железо, кальций, марганец, фосфор, йод, фтор, молибден). Мука используется в основном для хлебопечения. Хлеб из такой муки обладает оригинальным вкусом и аппетитным ароматом. К тому же он очень полезен для здоровья, низкокалорийный и легко усваивается организмом. |
Мука «Алейка» ржаная хлебопекарная, сорт обдирная | |
---|---|
Влажность | 12,8% |
Зольность | 1,30% |
Крупность помола | № 045 - 2%; № 46 ПА-60 - 60% |
Число падения | 150 сек. |
Есть вопросы? Напишите нам!
ГОСТ 7045-90
Фасовка:

50 кг