Мука «Алейка» пшеничная хлебопекарная, сорт второй
ГОСТ 26574-2017
Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта значительно темнее муки высшего и первого сортов — в ней содержится большое количество отрубянистых частиц.
Несмотря на то, что изделия из такой муки более темные, чем изделия из муки высоких сортов, они содержат больше белка, витаминов, минеральных веществ и характеризуются хорошим вкусом и приятным хлебным ароматом.
Используется мука главным образом для выпечки столовых сортов хлеба и несдобных мучных изделий.
| Мука «Алейка» пшеничная хлебопекарная, сорт второй | |
|---|---|
| Влажность | 13,8% |
| Зольность | 1,23% |
| Клейковина | 25-26% ИДК 80 усл. ед. вторая группа |
| Крупность помола | № 27ПА-120 - 1%, № 38ПА - 76% |
| Число падения | 260 сек. |
Есть вопросы? Напишите нам!
-
50 кг
-
Качество муки «Алейка» подтверждено дипломом всероссийской программы «100 лучших товаров России»
-
Качество муки «Алейка» подтверждено медалью международного конкурса «Экологически безопасная продукция»
-
Качество муки «Алейка» подтверждено свидетельством программы «Российское качество»
