Мука «Алейка» пшеничная пельменная
СТО-00932382-011-2012
Мука пельменная ТМ «Алейка» создана специально для производства пельменей, вареников и мантов.
Тесто, приготовленное из пельменной муки «Алейка», обладает хорошими пластическими свойствами, что позволяет без усилий осуществлять его раскатку и получить хорошее качество швов, а также не дает пельменным изделиям растрескиваться при шоковой заморозке.
При производстве паровых изделий (манты, паровая лапша) изделия из пельменной муки «Алейка» сохраняют бело-кремовый цвет и не темнеют при тепловой обработке.
| Мука «Алейка» пшеничная, вид пельменная | |
|---|---|
| Белизна | 58 усл. ед. |
| Влажность | 14,2% |
| Зольность | 0,55% |
| Клейковина | 25% ИДК 80 усл. ед. вторая группа |
Есть вопросы? Напишите нам!
-
50 кг
-
Качество муки «Алейка» подтверждено дипломом всероссийской программы «100 лучших товаров России»
-
Качество муки «Алейка» подтверждено медалью международного конкурса «Экологически безопасная продукция»
-
Качество муки «Алейка» подтверждено свидетельством программы «Российское качество»
